喝一口就进急诊？紧急提醒！这种椰子水千万别乱喝！

天气逐渐变热

这时候来一个冰冰凉凉椰子水

简直就是神仙快乐不肥水啊！

特别适合怕胖人士管哥

但是开椰子......

说实话很费功夫

所以为方便食用

许多商家、超市

都提供了预开口椰子

只需要你打开包装

插上吸管就可以喝了

但这两天

有网友就喝了预开口的椰子

进了急诊......

咋回事？

中山大学孙逸仙纪念医院

急诊科副主任医师温立强认为

按症状来说，很有可能是椰子变质

导致的细菌性食物中毒

而其中尤其要注意的就是

椰毒假单胞菌

医生表示

“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在

它本身不一定特别毒

但是它会产生一种特别的毒素。”

这种特别的毒素是米酵菌酸

加热到100℃

也不能破坏其毒性

进食后即会引起中毒

目前没有专门的解药

2020年

黑龙江省鸡东县

就发生了一起家庭聚餐食用

“酸汤子”引发的食物中毒事件

9人全部死亡

该事件最后被定性为由椰毒假单胞菌污染

产生米酵菌酸引起的食物中毒

因此喜欢喝椰子水的人

饮用前一定要确认椰子新鲜

椰子在被采摘后

存放时间过久会变质

所以购买椰子一定不要存放时间过长

（来源：丁香医生）

如何鉴别椰子水是否变质呢？

其实最好把椰子水倒出来

看颜色、闻味道、看状态！

01看颜色

椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的；如果椰子肉的颜色发黄，椰子水十分浑浊，说明椰子水已经变质了，不能饮用。

02闻味

质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经变质了，不能饮用。

03看状态

完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了。

管哥提醒广大市民朋友

目前

一些生鲜水果经营者为方便消费者使用

会提供开口服务

但开口后的椰子容易被微生物污染

如果放置时间过长

微生物会大量繁殖并带来风险

如污染椰毒假单胞菌

其产生的米酵菌酸

可能会引起严重食物中毒甚至死亡

因此，消费者购买开口椰子要尽快饮用

在选购时应注意观察椰子表面

是否有发霉、变色、变质现象

饮用时也要注意

是否有异味、汁体是否浑浊

一旦出现上述情况

应立即停止食用！

本期封面：

近期热点

-END-

——————————————————

编辑：深圳市场监管 

部分来源：央视新闻、深圳新闻网

如有侵权请告知删除，转载请注明以上信息